解析：
在面对员工实施侵占行为的时候，应当按照具体情况来采取相应措施。若员工所侵占的物品价值较高且拒不归还者，将会被判处两年以下有期徒刑、拘役或罚款；如数额巨大或者存在其他严重情节的，将面临二到五年内的有期徒刑，并附带民事罚款。在处理这一问题时，我们建议您先搜集尽可能全面的证据，例如被侵占财物的所有权凭证以及具体的员工侵占明细等。之后可将详细情况告之公安部门，以便他们展开深入调查。当犯罪事实毫无疑问，证据确凿时，检察院会负责提出公诉，依法追究该员工的刑事责任。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百七十条
【侵占罪】将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。
本条罪，告诉的才处理。
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员工犯侵占罪得看具体情况。如果金额大又不肯还，那可得坐牢或罚款了。先把证据弄全了，比如财物权利证和实际被侵占的物证等等。接着去公安机关告状，让他们查清楚来龙去脉。若是证据确凿，检察院就会起诉他，依法追究刑事责任。
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假如员工犯了盗窃罪，那得看具体的情形来决定怎么办。如果偷的钱比较多，又不肯还回来的话，就得坐牢两年到五年不等，还要罚点款啥的。不过咱不能干坐着，先找出足够的证据来才行，比如说，有关财务的所有权证书还有员工确实偷了东西的实证等等。接下来就把这些证据直接递交给公安局让他们去调查。要是证据确凿，犯罪事实清清楚楚，检察院就会提起诉讼，通过法律途径来惩罚他。