房东有权收回未租出的毛坯房。依据《合同法》，合同未履行前，房东可解除合同。不及时处理可能导致承租人损失定金等，影响双方权益。
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房东可收回房。操作如下：1. 与承租人沟通，说明收回原因；2. 协商是否解除合同或给予补偿；3. 若协商不成，准备租房合同等证据，起诉至法院。
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房东收回毛坯房需协商或起诉。应先尝试与承租人协商，协商无果再通过法律途径解决。选择时需考虑合同条款及双方实际情况。