劳动者在工厂未签劳动合同辞职后工厂不给工资，可以依据《劳动法》的相关规定进行投诉或申请仲裁。根据法律，工资应按时足额支付，不得无故扣发或拖欠。解决此类问题需及时，以保障自身权益不受侵害。
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针对未签劳动合同情况下辞职而工资被拖欠的问题，有效的处理方式包括向劳动监察部门投诉和申请劳动仲裁。选择何种方式需根据具体情况来决定，对于简单的纠纷可选择投诉，对于较复杂的纠纷则建议通过仲裁途径解决。
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针对工厂未签劳动合同辞职不给工资的情况，劳动者可以选择向劳动局投诉或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。投诉操作相对简便，只需向劳动局提出相关情况即可。若选择仲裁，则需准备相关证据，向劳动争议仲裁委员会提出申请，要求支付应得的工资。两种途径都能有效维护劳动者的合法权益。