未满十八周岁通常不可以单独开宾馆。分析：根据我国法律规定，未成年人在民事行为能力上受限，一般无法独立进行民事活动，包括签订住宿合同等。宾馆作为商业经营场所，有责任核实入住者的身份信息，并确保其符合法律法规的要求。未成年人单独开宾馆可能涉及安全问题，也不符合宾馆业的经营规范。提醒：若宾馆明知是未成年人仍允许其单独入住，且因此导致不良后果，如安全事故等，则宾馆可能需承担相应的法律责任。此时问题已较为严重，应及时寻求法律专业人士的协助。
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具体操作：1. 当宾馆前台发现未成年人试图单独入住时，应首先询问其年龄，并查看身份证件以核实。2. 若确认是未成年人且无法提供成年人陪同，宾馆应礼貌地拒绝其入住，并解释相关法律法规的规定。3. 同时，宾馆可以建议未成年人联系其法定监护人或选择其他安全的住宿方式，如青年旅社（在符合年龄要求的前提下）等。4. 若宾馆已允许未成年人入住，但随后发现其存在安全隐患或不当行为，应立即通知其法定监护人，并根据情况采取必要的保护措施，如联系警方等。5. 在整个过程中，宾馆应保留好相关的记录，以备不时之需。
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处理方式：从法律角度，处理未成年人单独开宾馆的问题主要有两种方式：一是宾馆工作人员拒绝未成年人单独入住，并建议其由成年人陪同或选择其他合适的住宿方式；二是若宾馆已允许未成年人入住并发现问题，应立即通知其法定监护人，并视情况采取必要的保护措施。选择方式：宾馆应根据未成年人的年龄、行为表现以及法律法规的要求，灵活选择处理方式。对于明显不具备民事行为能力的未成年人，应坚决拒绝其单独入住。