商家私自更改产品可投诉。依据《消费者权益保护法》，消费者有权要求调解、仲裁或起诉。若不及时处理，可能导致消费者权益受损，如使用不合格产品引发安全问题。
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商家私自更改产品，常见处理方式为投诉、协商、仲裁或起诉。建议先与商家协商，无果后向消协投诉或申请仲裁，必要时可起诉，根据具体情况选择最佳途径。
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商家改产品，可这样处理：1. 与商家协商，要求恢复或赔偿；2. 协商不成，向消费者协会投诉，请求调解；3. 若调解无果，根据仲裁协议申请仲裁；4. 仲裁不成，直接向法院起诉，维护权益。